Αφράτα Μπιφτέκια

Τα Υλικά

1κ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια
1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο
2 αυγά
1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊδανός
1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά
1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
1 κ.σ. ρίγανη τριμμένη
2κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι τριμμένο
1 κ.γ. κόκκινο (γλυκό) πιπέρι τριμμένο

Η Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Αφήνονουμε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λε΄πτά τουλάχιστον.

Πλάθουμε σε μέτρια μπιφτέκια. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά περίπου.

Η συνταγή είναι της Ευδοκίας Πατσιλινάκου από το sintagespareas