Κορμός Κακάο Νο 2

Τα Υλικά

250 γρ. βούτυρο
8 κ.σ. κακάο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ
¼ φλιτζανιού κονιάκ (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια)

Η Εκτέλεση

Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο και προσθέτουμε το κακάο ανακατεύοντας μέχρι να ενωθεί καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κονιάκ, εάν το χρησιμοποιούμε.

Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και τα προσθέτουμε στο μίγμα του κακάο μαζί με τους ξηρούς καρπούς εάν τους χρησιμοποιούμε. Ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν τα μπισκότα καλά από το μίγμα κακάο και αφήνουμε να κρυώσει.

Απλώνουμε με ένα κουτάλι το μίγμα κατά μήκος ενός κομματιού λαδόκολλας. Διπλώνουμε τη λαδόκολλα γύρω από το μίγμα δίνοντας το σχήμα ρολού και παγώνουμε στο ψυγείο.

Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κακάο με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα με την εξής αναλογία: 1 κ.σ. κακάο - 50γρ.